ASKORBİK ASİT (E 300)
(C Vitamini)
Askorbik Asit; Beyaz veya hafif sarı renkte olup kokusuz, kristalimsi bir yapıya sahiptir. E kodu (E300)'dür
Askorbik Asit (E300) suda çok iyi çözünür.
Cilt için Kullanım Bilgisi : 1 Çay kaşığı Askorbik Asit 1 çay bardağı su veya gül suyuna dökülür ve 1-2 dk iyice karıştırılır daha sonra pamuk yardımıyla cilde sürülür ve cilt solgunluğunun önüne geçilir.
İçmek için ise Alfasol C vİtamin (ilaç Kalite) Tercih ediniz.
Kullanım Bilgisi : 1 çay bardağı suya Yarım çay kaşığı (0,5 gr) Alfasol C Vitamin (İlaç Kalite) karıştırıp içiniz. (Günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaktadır.)
Menşei : Çin
ASKORBİK ASİT KULLANIM YERLERİ;
Fırıncılık Endüstrisinde Koruyucu ve geliştirici ajan olarak kullanılır.
Oksijen tutma özelliğine sahiptir ve antioksidan olarak kullanılır.
Hayvan yemleri içinde katkı hammaddesi olarak kullanılmaktadır.
pH' ın kontrolünü sağlamak amacıyla asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Gıda ürünlerinde asidik tat vermek için kullanılır.
Bira üretiminde oluşacak bulanıklığı engeller biranın raf ömrünü uzatır.
Unlu mamüllerde koruyucu olarak Askorbik Asit kullanımı yaygındır.
Ekmekte: unun olgunlaşma süresini kısaltır, ekmeğin hacmini arttırır, fermantasyon süresini kısaltır, yapıyı düzgünleştirir ve Gluteni Güçlendirir. Dozaj: 50 kg hamur için 3-5 Gr