ALFASOL
Acı Biber Oleoresin (Kapsikum Oleoresin) 500.000 Lik
Ürün Kodu:T2096_03bc14
AMBALAJ ÇEŞİTLERİ
50 GR
100 GR
250 GR
500 GR
1 KG
5 KG
1-3 iş günü içerisinde kargoda
Ürün Açıklaması
ACI BİBER OLEORESİN
(KAPSİKUM OLEORESİN)
500.000'LİK
(%3,3 Capsaicin)
Acı Kırmızı Biber Oleoresin: Doğal acı tat için et işleme, sos ve harçlarda, ve fırıncılık sektörlerinde kullanılmaktadır.
1 Kg Kapsikum Oleoresin 500.000 lik; 15-20 kg Toz Baharatına eşdeğerdir.
Oleoresinler baharatlara göre daha az oranda ürünlere eklenirler, böylece maliyet düşer. Oleoresinler Yağ bazlıdır, yağda çözünürler.
Ayrıca baharatlara nazaran Mikrobiyal Risk daha azdır.
Kapsikum Nerelerde Kullanılır:
Kapsikum Oleoresin; doğal ve çok güçlü bir acı kaynağıdır, bundan dolayı acılığın istendiği heryerde kullanılabilir.
Salça, biber, ketçap, şalgam, turşu, salata sosları ve özel soslar, cateringler, oteller vb birçok sektörde kullanımı mevcuttur.
500.000 scoville değeri
SEPETE EKLE
