Deniz yosunlarının ekstrakte edilmesiyle elde edilen Agar Agar (E 406), bir tür bitkisel jelatindir.

Jel Kuvveti: 1000 gr/cm²

Gıda sektöründe jelatinin, bitkisel alternatifi olarak kullanılır.

Vegan ürün yapımında çok tercih edilen bir üründür.

Jelatinin kullanıldığı her üründe kullanılabilir. 

 İtalyan menşeili olup, yüksek jelleşme dereceli, gıda kalitesinde bir üründür.