ALFASOL
Fungal Alfa Amilaz Enzimi
Ürün Kodu:CDJNUV49_207f01
AMBALAJ ÇEŞİTLERİ
100 GR
250 GR
500 GR
1 KG
2,5 KG
5 KG
1-3 iş günü içerisinde kargoda
Ürün Açıklaması
FUNGAL ALFA AMİLAZ ENZİMİ
Unda bulunan nişastayı parçalayarak ,şekerin açığa çıkmasını sağlar,
Ekmeğin ;
- Lezzetini ve hacmini arttırır.
- Daha yumuşak ve daha gözenekli olmasını sağlar.
- Bayatlamasını geciktirir.
- Maya toleransı ve fermantasyonunudüzenler.
- Ayrıca Hamurun enerji değerininyükseltilmesi için kullanılmaktadır.
Alfasol Alfa Amilaz Enzimi 60 derece'de çalışır.
Dozaj : 50 kg un için 2 gr kullanılır.
Hububatlı nişastayı şekere çevirmek için fermantasyon öncesi sıcaklığı 65-70 derece olmalı
Maişe de kullanım oranı: 10 litre Maişe için 10-12 gr arasında Alfasol Fungal Alfa Amilaz Enzimi kullanabilirsiniz.
Maişe de kullanım oranı: 10 litre Maişe için 10-12 gr arasında Alfasol Fungal Alfa Amilaz Enzimi kullanabilirsiniz.
SEPETE EKLE
