ALFASOL
Transglutaminaz Enzimi (Et Ürünleri)
Ürün Kodu:ABGLMNQU_08c690
Gramaj
1 KG
1-3 iş günü içerisinde kargoda
Ürün Açıklaması
TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİ
(Et Ürünleri)
(Et Ürünleri)
Transglutaminaz (TG) Glutamin ve Lisin amino asitleri arasında çapraz bağının oluşumunu katalize ederek, proteinlerin işlevselliğini modifiye etme kabiliyetine sahip bir enzimdir.
Transglutaminaz etkili bir protein yapıştırıcısıdır.
Transglutaminaz aynı zamanda yapı ve tekstür geliştiricidir.
Kullanım Alanları:
SEPETE EKLE
Yorumlar