PEKTİN (PECTİN) (E440)
Alfasol Pektin kaliteli ve en iyi pektin grubundadır. piyasada satılan ucuz malzemelerin vizkoziteleri düşüktür.
Pektin (Pectin) (E 440); Orta jelleşen kaliteli Elma Pektinidir.
Pektin gıda üretiminde kıvam arttırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
E kod numarası (E 440) olan gıda katkı maddesidir.
Pektin yumuşak meyvelerde az oranda bulunup, sert meyvelerde ise yüksek orandadır. Devamını Göster