DOĞAL TATLI BİBER KIRMIZISI SIVI GIDA BOYASI
(PAPRİKA %10-OS) YAĞDA ÇÖZÜNÜR
E kodu (E160) olarak bilinir.
Yağda çözünen veya Suda çözünen olmak üzere, Sıvı formda bulunmaktadır.
Yemek soslarında renk, tat ve aroma amaçlı kullanılmaktadır.
Paprika ile renklendirilmiş salam dilimleri; renk amaçlı kullanıldıklarında paprika ekstraktları ürüne baharatımsı bir tat ve aroma da verir.
Bu nedenle çerezlerde, soslarda, çeşnilerde yoğun olarak kullanılırlar.