Fumarik Asit (E297)

<span comic="" sans="" ms",="" sans-serif;="" font-size:="" 24pt;="" color:="" rgb(255,="" 0,="" 0);="" font-weight:="" bold;"="" style="font-size: 18pt;">
Fumarik Asit: Toz Formdadır. Alkolde Çözünür. Suda çözünümü azdır ama çözünme hızı az olduğu halde gıda sektöründe kullanımı oldukça fazladır. Nemi Absorblama hızı oldukça yavaştır. Alkolde Çözünür. Antiokasidan özelliği vardır.

Organik asitlerden en ekşi tad Fumarik Asittedir.