Alfasol Toz Soya Lesitini (E322)

TOZ SOYA LESİTİNİ (E322)

Soya Lesitin E kodu (E 322) olan gıda katkı maddesidir. 

Toz bir ürün olan Soya Lesitin (E 322) koyu bir renge sahiptir.

 

Toz Soya Lesitin (E322), çikolata, margarin, süt ürünleri ve kek uygulamalarında kullanılan bir emülgatördür.

 

Soya Lesitinin bu ürünlerde sıkça tercih edilmesinin sebebi; renk kalitesi, standart fosfalipit içeriğidir.

Emülsiyon özelliği, ürün dokusunu iyileştirmesi, yüzeyden ayrılmayı kolaylaştırıcı olması, sulu sistemlerde katıların dağılımını hızlandırması ve ürünün tat özelliğini koruması Soya Lesitinin özellikleridir.

 

Menşei: Hindistan