Sepete EkleALFASOL TRİKALSİYUM FOSFAT (TCP)
(E341)
Trikalsiyum Fosfat (TCP) (E 341); Beyaz, kokusuz ve toz halinde bulunur.Kolaylıkla özümsenip emilmekte olup gıdalarda topaklanmayı önleyici ve tamponlayıcı ajan olarak kullanılır.
Trikalsiyum Fosfat (TCP) E kodu (E341) olan gıda katkı maddesidir.
Bazı ürünlerde kabartma ajanı olarakta kullanılan Trikalsiyum Fosfat (TCP) (E 341), kuru içecek karışımlarda yaygın olarak kullanılır.
Akışkanlığı arttırmak için sofra tuzu, şeker, kabartma tozu, kek miksi ve diğer granüler gıdalarda kullanılır.
Fırıncılık ürünlerinde tamponlama işlemi görmektedir.
Saklama Koşulları:
Bulundukları kapların iyi kapatılmış olması gerekmektedir. Ayrıca serin ve kuru bir şekilde muhafazaları sağlanmalıdır.
Oksidasyon maddelerinden ayrı muhafaza edilmelidir.
Suda pratik olarak çözünemezken (100 Gr suda 0.002 Gr), seyreltik Hidroklorik Asit ve Nitrik, Asitte rahatlıkla çözünür.
Etanolde çözünemez. 1670 K (1391°C)’de, yüksek basınç altında sıvılaşabilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!