Tatlı kırmızı biber, özellikle Akdeniz ve Ortadoğu Mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat çeşididir.
Sosda Tütsülenmiş Tatlı Kırmızı Biber:Taze kırmızı biberlerin kurutulduktan sonra dumanla tütsülenmesiyle elde edilir. Bu işlem, biberin tadına yoğun bir Tütsü lezzeti katar ve Aromasını arttırır.
Tütsülenmiş tatlı kırmızı biber, birçok yemek için kullanılabilir. Izgaralar, ızgara olmayan et yemekleri, Közlenmiş ürünlerde, salatalar, sandviçler, çorbalar, deniz ürünleri ve patates kızartmaları dahil olmak üzere birçok farklı yemeğin lezzetine ızgara tadı katmak veya lezzeti arttırmak için kullanılabilir.
Tütsülenmiş tatlı kırmızı biber, kurutulmuş biberler gibi uzun süre saklanabilir ve dolapta veya dondurucuda muhafaza edilebilir. Kullanımı oldukça pratiktir.