Maya Ekstrakt (Yeast Extract) (Msg Yerine)
64,23 TL
Sepete EkleALFASOL MAYA EKSTRAKT
(YEAST EXTACT)
Maya Ekstrakt (Yeast Extract), suda çözünebilen maya hücrelerinden elde edilen bir üründür.
Msg yerine kullanımı yaygındır (Msg Muadili).
Maya Ekstrakt; Msg, yani çin tuzunun kullanıldığı heryerde kullanılabilir.
Gıda maddelerine lezzet verir.
Maya Ekstrakt (Yeast Extract) Kullanım Dozajları: 2-3 gr/kg (200-300 gr/100 kg)
Maya Ekstrakt Kullanım Alanları ve Amacı: Hazır çorbalar, soslar, salçalar, baharatlar, hazır yemek grupları gibi birçok ürünlerde aroma arttırıcı veya aroma düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
Gıda aromalarında zenginleştirilmesi amacıyla, Et ürünlerinde lezzet ve aroma arttırıcı olarak kullanılmaktadır.
Maya Ekstraktının Gıda haricinde kullanım Yerleri:Standart mikrobiyolojik analizlerde besi yeri bileşeni olarak kullanılmaktadır. (Canlı hücre hariç)
Antibiyotik testlerde, Hücre kültürü, fermantasyon, moleküler genetik çalışmalarda, Zor gelişen mikroorganizmanın canlandırılmasında, geliştirilmesinde kullanılır.
Menşei : HOLLANDA
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!